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Showing posts from May, 2013

Viernes de indulgencia: Pollo con cúrcuma

Hola! Hoy te comparto una receta que no vas a creer lo fácil que es prepararla y resulta muy rica, es el pollo con cúrcuma, especial para realizarse un día que no quieras estar mucho tiempo cocinando pero sí degustar algo suculento.

Lo que necesitarás:

4 filetes de pollo 1/2 taza de harina blanca1/2 cdita de cúrcuma en polvo1 pizca de perejil secosal y pimienta al gustoAceite para cocinar (del que prefieras) Lo que harás: En un platón coloca la harina junto con la cúrcuma, perejil, sal y pimienta y mezcla.Pasa cada filete por esta mezcla hasta que queden bien enharinados Calienta un sartén, agrega el aceitePon los filetes a dorar¡A comer! Yo acompañé este pollo con una pasta integral y una crema de elote. ¡Listo! sin complicaciones :)

Un adelantito de algo que les tengo

Hola! me disculpo porque he estado un poco ausente del blog, pero tengo motivos de peso, he estado trabajando mucho en varias cositas, una de ellas es esto que les presento como adelanto, que es la portada de un manual que les estoy preparando, en donde podrán encontrar algunos de los tutoriales que he elaborado, estoy segura que les va a gustar, será un regalo para ustedes que están al pendiente.

Por otra parte, el pasado domingo asistí al tianguis que organiza Color Tierra, tuve ahí un stand un poco improvisado pero nos fue bien, iba con mucho nervio y traté de no crearme expectativas y me gustó. Volveré el siguiente domingo, por si piensas ir me gustaría saludarte :)

¿Cómo cocinaba la abuela?

Hace unos meses fui a una plática para personas cercanas a pacientes con cáncer, la plática se trató sobre la dieta adecuada que debe llevar un paciente y también sobre la nutrición que puede ayudar o prevenir el cáncer. Esta charla la impartió una Nutrióloga y la verdad estuvo muy informativa y me aclaró muchísimas dudas al respecto.

Comentó algunos hechos sobre el estilo de vida que influye mucho en la alimentación actual, como el andar siempre a las prisas y comer lo que sea o algo "comprado", el estilo de vida que muchas veces es pretexto para no dedicarle el tiempo que se debe a la planeación y preparación de los alimentos de la familia. La Nutrióloga nos compartió algunas experiencias que ha tenido al tratar a sus pacientes, como el que ahora muchos niños no comen sus cinco frutas y verduras al día, si acaso se comen la verdurita que le ponen a los tacos y ya; y nos dijo como ahora las mamás o los encargados de hacer la comida en casa ya no acostumbran tanto (o nada) …

Entrevista con: Madeleine Cocina

¿Qué mejor para un viernes de indulgencia que una infinidad de opciones en excelentes recetas elaboradas por una Cocinera mexicana? ¿Te interesa? ¡Sigue leyendo! porque hoy les tengo una entrevista con la autora y creadora de Madeleine Cocina, una página muy buena, que he estado siguiendo desde hace tiempo y he visto como ha crecido, presentándonos un contenido cada vez más ameno y antojable. ¡Visítenla ya!

Madeleine actualmente vive en Querétaro y es originaria de Guadalajara, aquí nos cuenta algunas cosas sobre su página de recetas, en donde podrás encontrar cocina mexicana e internacional. Además nos habla un poco también sobre su estilo de vida. Sean bienvenidos y adelante con la entrevista:




dlmcptc: ¿Cómo fue tu introducción a la cocina?
MC: De pequeña me gustaba hacer postres, de hecho era lo único que preparaba... Hasta que me casé tuve que cocinar salado y ahí fue que ya empecé a ser autodidacta. Después estudié pastelería, repostería y panadería. 



dlmcptc: En tú sitio, madeleine…