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Showing posts from March, 2018

Receta: pizzitas rápidas

Hace unos días publiqué en Faceboook esta idea para preparar unas pizzitas súper fáciles, que neta, aunque no sepas cocinar, te van a salir ricas.

Estas pizzitas las hago sin pensarla mucho, porque una vez que tienes los ingredientes necesarios, casi casi "se hacen solas" y sacan de apuros en esos días en los que no tuviste chance de ver que haces de comida, además otra condicionante que muchas veces debo considerar, es que sea un platillo atractivo para mis niños. Estas pizzitas están probadas y aprobadas ;)

Ingredientes (4 porciones):
Para la salsa:
2 tomates bola
1 taza de tomate uva
1/4 de cebolla
1/2 pimiento morrón rojo
1 diente de ajo
sal y pimienta al guso
especias italianas al gusto

Para armar la pizza:
4 panes pita
2 ó 3 tazas de queso rallado
vegetales (yo usé pimiento amarillo fresco, cebolla y champiñones salteados)
Albahaca fresca

Procedimiento:
Para la salsa:
Coloca todos los ingedientes para la salsa en la licuadora, licúa y pon a cocinar hasta que hierva.

P…

¿Alguien dijo Capirotada?

Esta receta va para Dulce Martinez, que me la ha pedido en Facebook :)

Tengo la impresión de que hay muchas variantes para hacer la tradicional Capirotada de Cuaresma, porque las hay de muchos estilos y los ingredientes varían, lo cual hace a la Capirotada un postre muy aventurero jaja y nunca sabes que te va a tocar. Yo les compartiré la receta que hecho a prueba y error, tratando de emular sabores de las capirotadas "familiares" y tratando de contestarme esta pregunta: ¿Hay otra manera de hacer la capirotada sin necesidad de utilizar un horno?... pues ¿Qué creen? Tal vez para ustedes no es novedad, pero para mi fue una revelación: ¡Se puede hacer capirotada en la olla lenta (slow cooker)! :D

Y no es por nada, pero verán que rica queda, con estos sencillos pasos (porque soy mamá trabajadora y nobody got time for fuss), van a poder obtener una capi deliciosa para presumir, deleitar y conquistar :P

Ingredientes (para 2 1/2 Lt):

Para la miel:
3 piloncillos
3 tazas de agua
1 v…