Eco Mami & Baby

¿Haz notado que a los niños les llama la atención comer hamburguesitas? tal vez porque pueden tomarlas con las manos, o porque tienen una presentación sencilla; así que muchas veces trato de hacer estas tortitas incorporando distintos vegetales, legumbres y cereales. Esta vez les presento una receta sencilla, para preparar hamburguesas de garbanzo, que probablemente les va a ayudar a que sus niños se coman sus vegetales y legumbres con más gusto. He incorporado garbanzo, zanahoria, cebolla, especias y amaranto, así que tienen proteína, cereales y vegetales. Las acompañé con unas "papas a la francesa", que realmente no lo son, porque las salteo en aceite de oliva, con sal y pimienta y quedan más ricas y sin tener que freirlas :) Además, puedes agregar un poco de ensalada con limón y salecita y listo. Aquí el amaranto cumple con la funcnión del cereal, aunque si lo prefieres, puedes incorporar las hamburguesitas en pan para hamburguesa. Aquí te van los ingredientes para...

Crédito de la imagen: https://goo.gl/iTCTAi Hoy, 31 de diciembre del 2017,  quiero hacer una despedida para este año que se fue rápido pero que ha dejado muchas cosas. Sé que para muchos fue un año difícil, de pérdidas y nuevos comienzos, pero también ha sido un año de aprendizaje y de dejar ir. Siento que ha sido un portal para todo lo que viene, un portal que me ha permitido dar entrada a nuevos proyectos, pero sobre todo, un portal que le da la bienvenida a renovarme y a forjarme. El 2017 ha sido el año en el que varias veces me quedé dormida en mi intento por meditar; también fue el año del malabarismo para encontrar el famoso "balance entre vida y trabajo", aunque todavía no doy con el. Fue un año de retos personales, de reconocer malos hábitos y de implementar otros mejores. Fue el año del club de las 5:00am, de retar a mi cuerpo y a mi mente, cambiando mi alimentación, siendo más consciente de lo que consumo en todo sentido. El 2017 fue el año en el ...

¡Hola! Recientemente, en una reunión escolar, una de las maestras de mi hijo mayor, comentaba que en una parte del ciclo, les entregan a los niños una tabla para hacer registro de actividades, y comentaba como les funcionaba muy bien, animando a los niños a realizar actividades diarias que les ayuden a reforzar buenos hábitos y tener una mejor disciplina. Me pareció tan buena idea, que me puse manos a la obra y le hice una a mi niño, para ir comenzando de una vez con esto, además, creo que nos servirá mucho para poder lograr ser más eficientes en la administración del tiempo y las tareas diarias. Aquí les comparto la imagen base, para que tu puedas llenarla. En el lado derecho de la tabla puedes colocar el tipo de actividad, por ejemplo, "tender mi cama", y en las columnas de los días de la semana puedes colocar un sticker o simplemente marcar con un lápiz. Mi idea es imprimir esta hoja y forrarla con contact, así podré colocar stickers y poder reusar la misma hoja forr...

Constantemente me encuentro con un gran listado de cosas por hacer, y a veces se convierte en algo abrumador. Hace unos años pensaba que no era el tipo de persona organizada que sabe qué y cuándo hacer, aunque poco a poco me he dado cuenta de que realmente todos podemos ser cualquier "tipo" de persona, por ejemplo, si crees que eres el tipo de persona que nunca se podrá levantar temprano para hacer ejercicio, solo es verdad porque tu creencia es poderosa, pero en cambio, si comienzas a ejercitar tu fuerza de voluntad, verás resultados. Entonces, he estado implementando algunas cosas que me ayudan a mantenerme organizada y sobre todo, a darle prioridad a las cosas que necesito hacer para terminar el día con paz jajaja, es decir, si tengo que hacer algo que me va a acercar más a una meta en específico, entonces hago un avance que me ayude a lograrlo. Y sí, siempre hay "fuegos que apagar", y surgen imprevistos, por eso lo mejor es poner de nuestra parte y tratar de q...

Iniciamos cosas y no las terminamos, ¿Porqué? Yo lo pondría en una palabra: compromiso. Don't start unless you're prepared to go to the end.  -Seth Godin. Saber lo que queremos lograr muchas veces requiere de un estudio, un análisis que nos tomará a veces un día o quizás algunos años, lo importante es tomarte el tiempo y estar consciente de que cuales son tus prioridades y hacer todo lo que está en tus manos para poder enfocarte a realmente honrar esas prioridades. Si decides comenzar algo, haz todo por terminarlo, no te quedes en el camino. Hay muchas personas que elijen decir a los 4 vientos que han empezado un proyecto, un negocio o un programa de fitness, así sienten el compromiso de lograr el máximo resultado. Para algunos puede funcionar distinto, por ejemplo, siento que últimamente, me funciona mejor no "cacaraquear" mucho sobre lo que emprendo, y enfocarme en trabajar y hacer lo que puedo con lo que tengo, y dejar que los resultados hablen. Uno...

Escribiré un poco sobre esto en honor de la semana mundial de la lactancia materna,  ya que he tenido dos experiencias muy distintas al respecto, y actualmente me encuentro amamantando a mi bebote de dos años y medio, por supuesto que ya no exclusivamente, porque ya come de todo y solo busca "la leche de la mamá" para dormir, para reconfortarse y para cuando le queda hambre. Mi experiencia de lactancia con mi primer niño fue corta, ya que solo le dí leche materna hasta los 9 meses, y no era exclusiva, ya que pensaba (como muuuuchas mamás) que no se llenaba y le daba un "bibi" con fórmula para "que se terminara de llenar", porque escuchas esto, te lo dicen, te lo dices a ti misma, escuchas a tu bebé llorando, y a fin de cuentas terminas por agarrar el bibi. Con mi segundo bebé no fue así, estaba mejor informada y decidí darle más leche "de la mamá", y aunque debo aceptar que al principio, más por insistencia de personas ajenas, intenté darle f...

¡Hola! Soy Laura y soy multiapasionada. Justo ahora, mientras comienzo este post, estoy escuchando un Facebook Live de Marcela de Mypumkin y habla muy bien sobre este tema. Por mucho tiempo me he sentido inadecuada, bueno, realmente toda mi vida me he sentido inadecuada, y el ser multiapasionada tampoco lo ha hecho más fácil, pero no me vayas a entender mal, porque estoy súper agradecida por mi curiosidad y mis ganas de incursionar y explorar cosas nuevas. Es solo que duré mucho tiempo sintiéndome extraña porque alrededor veía personas que tenían una pasión, una misión o un rumbo definido con sus vidas, al punto de que realmente admiraba a esas personas que podían tener una pasión genuina en dedicarse a la medicina, o a la contabilidad, o a ser "x" cosa a la que se entregaban con todo, y yo siempre he estado brincando de una cosa a otra. Después, ya a mis 30's, me he dado cuenta de que esto de ser multiapasionada (multipassionate) es un término válido, para per...