Eco Mami & Baby

¿Haz notado que a los niños les llama la atención comer hamburguesitas? tal vez porque pueden tomarlas con las manos, o porque tienen una presentación sencilla; así que muchas veces trato de hacer estas tortitas incorporando distintos vegetales, legumbres y cereales. Esta vez les presento una receta sencilla, para preparar hamburguesas de garbanzo, que probablemente les va a ayudar a que sus niños se coman sus vegetales y legumbres con más gusto. He incorporado garbanzo, zanahoria, cebolla, especias y amaranto, así que tienen proteína, cereales y vegetales. Las acompañé con unas "papas a la francesa", que realmente no lo son, porque las salteo en aceite de oliva, con sal y pimienta y quedan más ricas y sin tener que freirlas :) Además, puedes agregar un poco de ensalada con limón y salecita y listo. Aquí el amaranto cumple con la funcnión del cereal, aunque si lo prefieres, puedes incorporar las hamburguesitas en pan para hamburguesa. Aquí te van los ingredientes para...

¡Hay que explicar más? es la forma más fácil que he encontrado de disfrutar un pepino sin semillas, usando un descorazonador de manzanas, ¡Super fácil!

Como les había prometido, aquí les comparto una receta que se hace en mi famlia, es muy sencilla y económica, además tiene muy buen sabor. Lo que necesitarás: -2 tazas de arroz (de preferencia usa arroz integral) -Medio pepino -Medio pimiento morrón (puede ser verde o rojo) -1/3 de jícama (opcional) -2 cdas. de mayonesa -1 cdita. de mostaza dijon -Sal y pimienta al gusto -Mezcla de especias italianas al gusto Procedimiento: -En caso de usar arroz integral, déjalo remojando durante la noche o unas horas antes para que no tarde tanto en cocerse y quede más tierno. -Coce las 2 tazas de Arroz (previamente remojado y colado) en una olla con 4 tazas de agua -Deja enfríar el arroz en la misma olla, le puedes agregar un chorrito de vinagre de arroz y dejar que enfríe, lo puedes cubrir con una toalla de tela -Ya que está el arroz a temperatura ambiente coloca en un recipiente la mitad del arroz, y reserva la otra mitad. -Pela y rebana el pepino en cuadritos (le debes quitar las semillas ante...

Hola! Este día les compartiré una receta que hice el otro día viendo los ingredientes que tenía en mi refri. Hice una ensalada de piña miel con lechuga, col morado y vinagreta. Solo lavas los ingredientes muy bien, los rebanas y los sirves con una vinagreta de tu elección, la verdad quedó super rica y fresca.

Hola! Les presento una ensalada deliciosa, super fancy y bien fácil, se llama ensalada de palmito, y para la cual solo necesitarán: 1 lata de palmitos 1 paquete de jamón serrano o prosciutto, vienen aproximamademente 10 rebanadas 2 huevos Hojas de lechuga (opciona) Procedimiento: Escurre el líquido de la lata de palmitos, y coloca los palmitos sobre un platón, después enrrolla cada palmito con una rebanada de jamón y fíjalo con un picadiente. Cuece los huevos para servir con los palmitos. Sirve con lechuga y con tu vinagreta preferida.

Esta receta es super fácil, nutritiva, deliciosa , y muy light. La aprendí hace poco y ya está incorporada a las recetas recurrentes, porqué además de las propiedades que ya les mencioné, puede resultar una alternativa rápida y muy barata para acompañar un plato fuerte. Todo lo que necesitas es: (4 porciones) - 1 papa grande - 5 rábanos o 10 rábanos de los chicos - Un puño o una taza (aproximadamente) de ejotes - dos cebollitas de rabo - pimienta - sal Procedimiento: En una vaporera, poner al vapor la papa en rebanadas, hasta que se están tiernitas, pero firmes. Ya que están en este punto, se agregan los ejotes, y una vez que están tiernitos (solo toma unos minutos) agregamos las cebollas picaditas sin el tallo y dejamos que se cocinen un poco hasta que se vean un poco cocidas, después se agregan los rábanos en rebanadas pequeñas, y solo se dejan aproximadamente 3 minutos, ya que estos quedarán crujientes. Ahora colocas la verduras en un recipiente para ensalada y sazonas con la pimien...

En mi oficina limpiaba una señora a la que siempre regañaban por "sus ideas" de limpiar con vinagre, pero después, buscando alternativas más ecológicas y económicas para limpiar y desinfectar la casa, me encontré con que el vinagre, de hecho es un excelente auxiliar para... todo. Aquí voy a enumerar algunas de las cosas para la que te puede servir el vinagre, de seguro que una te llamará la atención: 1- Puedes aplicar vinagre sobre superficies ligeramente oxidadas, dejándolo actuar durante 20 minutos, después lo limpias con agua. 2- Los vidrios quedarán limpios con una mezcla de 1/4 de taza de vinagre en un litro de agua, la que puedes aplicar sobre la superficie con papel periódico reciclado. 3- Con un litro de agua más 1/4 de taza de vinagre más una cucharada de bicarbonato de sodio se pueden limpiar las superficies de la cocina y el baño. Incluso, si no te gusta el olor a vinagre le puedes añadir el jugo de un limón. 4- Se puede agregar un chorrito de vinagre en el último ...