Ensalada de Piña

Hola!
Este día les compartiré una receta que hice el otro día viendo los ingredientes que tenía en mi refri. Hice una ensalada de piña miel con lechuga, col morado y vinagreta. Solo lavas los ingredientes muy bien, los rebanas y los sirves con una vinagreta de tu elección, la verdad quedó super rica y fresca.

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Receta de pudding de tapioca

He experimentado varias veces preparando algunas recetas para hacer tapioca, desde una más saludable con leche de coco y pasta de dátil en lugar de azúcar, y las más tradicionales como esta que te voy a compartir, solo que ya pasada por prueba y error, le puse, le quité y así quedó. Espero que la puedas hacer y me compartas tu opinión :) Receta para pudding de tapioca: Ingredientes: 1/2 bote de tapioca (250gr) 1 lt de leche (1/2 para primer hervor, el otro para cuando comienza a espesar) 1 varita de canela 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 chorrito de vainilla Procedimiento: Remojar la tapioca por 20 minutos en agua purificada (porque la absorbe). Se pone a hervir la leche con la canela. Cuando da el primer hervor se agrega la leche condensada y se mueve continuamente la mezcla para que no se pegue. Se baja el fuego y se agrega la tapioca (se escurre la tapioca antes de vaciar en la leche). Se sigue moviendo la tapioca hasta que se vaya hacia arr...

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Gomitas caseras de zanahoria

Les mostraré que hacer sus propias gomitas es facilísimo. ¿Se han topado con algún post sobre el gran valor nutricional de la gelatina? Yo sí, con varios, en pocas palabras explican que la gelatina da un gran aporte al mantenimiento de nuestro cuerpo, nos permite tener piel, uñas y cabello sano, pero además es una fuente de proteínas (por su origen animal) y colágeno, entre otras propiedades. Pero estas bondades de la gelatina se dispersan cuando lees la etiqueta de tu gelatina preferida en el super y te das cuenta de que no solo contiene azúcar, si no que también aspartame, y es una lástima porque estas gelatinas con saborizantes y colorantes artificiales son muchas veces utilizadas para los postres de los niños y de la toda la familia. Yo les aconsejo que compren la gelatina o grenetina sin sabor, la pueden conseguir igual de fácil en el supermercado, justo a un lado de las gelatinas saborizadas. Yo les muestro ahora unas que hize con jugo natural de zanahoria, pero realment...

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Ser una mamá de casa

En el parque con mi niño, fotografía por Alejo Gastelum . He querido hablar un poco sobre este tema desde hace un tiempo, solo que no he sabido bien como abordarlo, por miedo que se mal interprete, porque al ser una mamá de casa he comprendido que esto no es nada de lo que se imagina la gente que me ve de fuera. No es una queja, no es tampoco para reclutar mamás de casa jaja, es solamente mi testimonio de lo que esto ha sido para mí hasta estos dos años de mi bebé... mi niño! que todavía quiero ver como un bebé. He trabajado desde que puedo, y aún después de tener a mi bebé trabajé unos meses más, todo indicaba que dejaríamos a mi niño en una guardería, hasta que se dio el día de ingresarlo y no echamos para atrás tan solo con ver el trato que tenían las cuidadoras con los bebitos indefensos. Mi esposo y yo no nos quedamos a gusto, y no esperamos ni un minuto al salir del lugar para confesar que no queríamos dejarlo allí. Así fue que comencé a ser una "mamá de casa". ...

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Eco Mami & Baby

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