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Receta: pizzitas rápidas



Hace unos días publiqué en Faceboook esta idea para preparar unas pizzitas súper fáciles, que neta, aunque no sepas cocinar, te van a salir ricas.

Estas pizzitas las hago sin pensarla mucho, porque una vez que tienes los ingredientes necesarios, casi casi "se hacen solas" y sacan de apuros en esos días en los que no tuviste chance de ver que haces de comida, además otra condicionante que muchas veces debo considerar, es que sea un platillo atractivo para mis niños. Estas pizzitas están probadas y aprobadas ;)

Ingredientes (4 porciones):
Para la salsa:
2 tomates bola
1 taza de tomate uva
1/4 de cebolla
1/2 pimiento morrón rojo
1 diente de ajo
sal y pimienta al guso
especias italianas al gusto

Para armar la pizza:
4 panes pita
2 ó 3 tazas de queso rallado
vegetales (yo usé pimiento amarillo fresco, cebolla y champiñones salteados)
Albahaca fresca

Procedimiento:
Para la salsa:
Coloca todos los ingedientes para la salsa en la licuadora, licúa y pon a cocinar hasta que hierva.

Para armar las pizzas:
Calienta un comal, coloca la pita y una vez caliente, agrega la salsa, el queso rallado y ya que comience a derretirse un poco, coloca encima los vegetales y sirve.

Eso es todo :)
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