Esta receta es super fácil, nutritiva, deliciosa , y muy light. La aprendí hace poco y ya está incorporada a las recetas recurrentes, porqué además de las propiedades que ya les mencioné, puede resultar una alternativa rápida y muy barata para acompañar un plato fuerte. Todo lo que necesitas es: (4 porciones) - 1 papa grande - 5 rábanos o 10 rábanos de los chicos - Un puño o una taza (aproximadamente) de ejotes - dos cebollitas de rabo - pimienta - sal Procedimiento: En una vaporera, poner al vapor la papa en rebanadas, hasta que se están tiernitas, pero firmes. Ya que están en este punto, se agregan los ejotes, y una vez que están tiernitos (solo toma unos minutos) agregamos las cebollas picaditas sin el tallo y dejamos que se cocinen un poco hasta que se vean un poco cocidas, después se agregan los rábanos en rebanadas pequeñas, y solo se dejan aproximadamente 3 minutos, ya que estos quedarán crujientes. Ahora colocas la verduras en un recipiente para ensalada y sazonas con la pimien